Vi proponiamo una ricetta semplice e gustosa del nostro amico Achille. Ingredienti:Salmone, Aneto, Erba cipollina, Salvia, Pancetta. Tagliare il salmone (mi raccomando di sceglierne uno magro) in piccoli tranci e arrotolarli sulla pancetta con l'aneto. Fissarli su uno stecchino dopo averli legati con un filo di erba cipollina. Inserire la foglia di salvia. Cuocere in forno, su piastra o barbecue sino a quando la pancetta non sarà dorata e croccante.
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