Il ristorante-enoteca "Il Leoncino"

Nella suggestiva atmosfera del centro storico della cittadina medioevale di Bracciano, apre il ristorante enoteca Il Leoncino di Alessia e Guglielmo.

La Braccesca Antinori - le degustazioni di Vino e Gastronomia

DESCRIZIONE
Nome vino: La Braccesca
Azienda:Antinori
Uva: 90% prugnolo gentile 10% merlot, vino nobile di montepulciano
Anno: 2008
Alcol: 13%
ANALISI VISIVA
Colore:rosso rubino
Limpidezza:abbastanza limpido senza particolari particelle in sospensione
Consistenza, fluidità:normale, archetti buoni ma non troppo stretti
Effervescenza: /
ANALISI OLFATTIVA
Profumo aromi primari tipici dell'uva:molto intensi che identificano il prugnolo
Profumo aromi secondari, fruttato,

Fusilli e cinghiale

Cinque elementi per dar vita all'armonia, i fusilli bucati Barilla, la carne di cinghiale laziale, il pecorino, il Villa Antinori e l'ambientazione, un caldo respiro di una luce fioca e la sintesi delle migliori aziende produttrici di vino.

Il vino in  questione è alla base della produzione dei Marchesi Antinori, un IGT composto da Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Rosso rubino intenso con note di frutta a bacca rossa e legno. Complesso ed elegante, con tannini morbidi, bilanciati, ricco di estratti.